Mať školskú jedáleň ako z 21. storočia je pre slovenské školy skôr výzva než pravidlo
O témach, ktoré uľahčia procesy a prácu pani kuchárkam či vedúcim školských jedálni sa budeme baviť na jarných konferenciách na celom Slovensku. Sú určené pre všetkých, ktorí pracujú na kvalite slovenského školského stravovania a prinesú množstvo zaujímavých a hlavne praktických informácii od odborníkov. Taktiež tam budú firmy, ktoré prinášajú na Slovensko inovácie a praktické riešenia pre každý problém v rámci pracovných procesov v školskej jedálni.
Budeme tam aj my, firma ESPIK, s ponukou spoľahlivého partnerstva v oblasti zberu kuchynského odpadu, a radi sa porozprávame s účastníkmi konferencie o poradíme o tom, ako túto úlohu zvládnuť jednoducho a s ohľadom na životné prostredie.
Prečítajte si tiež
Environmentálna výchova je dnes prirodzenou súčasťou školského vzdelávania. Najväčšou výzvou však často zostáva preniesť tieto poznatky do každodenného života. Veď koľkokrát denne vznikne v škole biologický odpad? Banánové šupky z desiaty, ohryzky z jabĺk, kôstky z ovocia či zvyšky zeleniny. Bez možnosti triediť bioodpad priamo v triede končí väčšina z neho...
Letná sezóna prináša gastroprevádzkam vyššiu návštevnosť, plné terasy, víkendové špičky aj vyššie teploty. Práve v tomto období je dôležité mať správne nastavené nielen fungovanie kuchyne, ale aj nakladanie s kuchynským odpadom. V novom článku na odbornom portáli Odpady-portal.sk sa venujeme tomu, prečo je čistota nádob, pravidelný vývoz, správne skladovanie odpadu,...
Gastronómia už dávno nie je len o tom, čo servírujete na tanieri. V ére, keď udržateľnosť prestáva byť trendom a stáva sa normou, pozornosť smeruje aj tam, kam hostia bežne nevidia. Za dverami kuchýň vzniká každý deň surovina, ktorú sme kedysi vnímali ako záťaž. Dnes však vieme, že správne nakladanie...