ESPIK na medzinárodnom kongrese AŠKOS pri príležitosti 80 rokov školského stravovania

Medzinárodný kongres pri príležitosti 80. výročia školského stravovania na Slovensku priviedol 13. – 14. novembra 2025 do GRAND HOTEL BELLEVUE v Hornom Smokovci stovky účastníkov z celého Slovenska. Organizátorom podujatia bola Prvá asociácia školského stravovania (AŠKOS), ktorá už dlhé roky združuje odborníkov z oblasti školských jedální a vytvára priestor na vzdelávanie, diskusiu a výmenu skúseností.

Pre firmu ESPIK to bol významný míľnik, pretože sme sa prvýkrát zúčastnili tejto prestížnej udalosti ako oficiálny partner AŠKOSu. Účasť bola tento rok mimoriadne vysoká a do Vysokých Tatier zavítali aj zahraniční odborníci z odboru a tiež zástupcovia školských jedální zo všetkých regiónov Slovenska. Atmosféra bola živá, priateľská a plná odborných diskusií a otázok. 

Náš stánok žil počas celého kongresu
Počas oboch dní sa pri našom stánku zastavovalo množstvo účastníčok – vedúcich školských jedální, výživových špecialistiek i riaditeliek škôl. Zaujímali sa o naše služby, možnosti spolupráce a praktické riešenia v oblasti zberu kuchynského odpadu, ktoré školám prinášame. S radosťou sme odpovedali na otázky, vysvetľovali procesy a hľadali vhodné riešenia pre ich školské jedálne. Pre účastníkov sme pripravili aj atraktívnu súťaž, ktorá sa stretla s veľkým záujmom. Do žrebovania sa zapojilo množstvo návštevníkov a meno výherkyne sme po skončení kongresu zverejnili na našich sociálnych sieťach.

Projekt Olejko chráni prírodu opäť zaujal
Kongresy AŠKOSu sú prirodzene zamerané na školské jedálne, a preto sme aj tentokrát predstavili náš obľúbený a dlhodobo úspešný projekt Olejko chráni prírodu. Viaceré školy prejavili záujem o zapojenie sa do projektu, iné nám poskytli cennú spätnú väzbu z praxe. Dozvedeli sme sa, ako projekt prebieha priamo v ich školách, ako sa im darí zbierať použitý kuchynský olej, a čo by v ďalších fázach ocenili. Takéto rozhovory vnímame ako mimoriadne hodnotné a na ich základe projekt neustále zdokonaľujeme. 

Ocenenia, odborný program a kultúrne zážitky

Súčasťou kongresu bolo aj slávnostné ocenenie zamestnancov školských jedální za ich dlhoročnú prácu, inovácie a prínos k rozvoju školského stravovania. Podujatie prebehlo pod záštitou Ministerstva školstva, výskumu, vývoja a mládeže SR. Keďže išlo o výročný kongres, organizátori pripravili skutočne pestrý sprievodný program. Účastníci si užili:

Stand-up vystúpenie „DOCENT“ od doc. Mgr. Milana „Docenta“ Sedliaka, PhD.,
Koncert skupiny FRAGILE, slovenskej vokálnej formácie známej svojím výnimočným a cappella prejavom.
Obe vystúpenia dodali kongresu výnimočný kultúrny rozmer a potešili všetkých prítomných.

Pre ESPIK to boli dva dni plné inšpirácie a hodnotných stretnutí

Účasť na tejto výročnej konferencii hodnotíme ako veľmi prínosnú. Odniesli sme si množstvo podnetov, nadviazali nové kontakty a upevnili vzťahy s komunitou, ktorá má denný kontakt s praxou v stravovaní a  pracuje s potravinami. Sme hrdí, že sme mohli byť súčasťou tak významného podujatia a ešte viac, že sme ako partner AŠKOSu pomohli prispieť k diskusii o budúcnosti školského stravovania na Slovensku. Tešíme sa na ďalšie spoločné ročníky a na to, čo spoločne dokážeme priniesť školám, deťom a našej planéte.

Viac fotografií z akcie si môžete pozrieť v našej galérii.

Autor článku: Mgr. Elena Hajdu