Kuchynský odpad: Ako môžete dopomôcť k čistejšej planéte?
Prečo je dôležité správne zhodnocovanie kuchynského bioodpadu?
Podľa aktuálnych štatistických zdrojov vyplýva, že v roku 2022 na Slovensku vzniklo celkovo 2 597 457 ton komunálneho odpadu. V porovnaní s predchádzajúcim rokom 2021, kedy sa produkcia komunálneho odpadu vyšplhala na 2 705 327 ton, to predstavuje pokles o takmer štyri percentá (3,99).
Zdroj: odpady-portal.sk
V súčasnosti sa problematika odpadového hospodárstva stáva stredobodom pozornosti v kontexte udržateľného rozvoja a ochrany životného prostredia.
Značnú časť komunálneho odpadu na skládkach tvorí práve kuchynský bioodpad, ktorý zahŕňa zložky ako sú zvyšky jedla, ovocia, zeleniny, pečiva a iné.
Aké sú následky pre životné prostredie nesprávnym triedením a likvidáciou odpadu?
Nesprávnym zneškodňovaním odpadu má za následok produkciu skleníkových plynov a to najmä metánu, čo zhoršuje problémy spojené so zmenou klímy.
Okrem environmentálneho dopadu predstavuje neefektívne riadenie týchto odpadov aj ekonomickú stratu, keďže potenciálne zdroje sú nevyužité. Ďalším dôsledkom nesprávnej likvidácie kuchynského bioodpadu a použitých jedlých olejov a tukov je kontaminácia vodných zdrojov. Z odpadu môžu do pôdy prenikať škodlivé látky, ktoré sa nakoniec dostanú do našich riek a podzemných vodných zdrojov. Nesprávnym triedením a zneškodňovaním kuchynského odpadu sa vytvára zdroj pre vírusové a bakteriálne infekcie, čo môže spôsobiť rôzne zdravotné ťažkosti u ľudí a domácich zvierat.
Čo všetko patrí a nepatrí do kuchynského bioodpadu?
Čo PATRÍ do kuchynského bioodpadu?
- Hnilé ovocie a zelenina, vrátanie šupiek
- Potraviny po záruke bez obalov
- Mäso, chlieb, pečivo
- Cestoviny, ryža, strukoviny
- Čajové vrecúška, usadeniny z kávy
- Vajcia a vaječné škrupiny
- Nespotrebované zvyšky z jedál bez obalov
- Certifikované kompostovateľné vrecká
- Všetky zvyšky jedál rastlinného a živočíšneho pôvodu
Čo NEPATRÍ do kuchynského bioodpadu?
- Veľké kosti (napr. špikové kosti, rebrá)
- Jedlé oleje a tuky
- Rôzne obaly z jedál
- Vrecká bez certifikátu na kompostovanie
- Záhradný odpad a izbové rastliny
- Cigaretové ohorky, kávové kapsule
- Nepotravinové výrobky ako plienky, obsah vysávača a iné
Pre efektívne zníženie komunálneho odpadu je dôležité správne triedenie a prevencia vzniku odpadu.
Z najúčinnejších metód znižovania kuchynského odpadu je práve prevencia vzniku odpadu, ktorá zahŕňa plánovanie nákupu, správne skladovanie potravín a využívanie zvyškov jedla. Zásadnú úlohu pri redukcii objemu kuchynského bioodpadu smerujúceho na skládky predstavuje dôsledný výber firiem zabezpečujúcich zber a vývoz odpadov v rámci konkrétnych prevádzok. Správny výber partnera v oblasti odpadového hospodárstva vám nielenže ušetrí čas, peniaze a energiu, ale pomôže vám zabezpečiť jednoduchú a legislatívne správnu likvidáciu biologicky rozložiteľných odpadov.
Prečo si vybrať našu firmu ESPIK pre zber a vývoz kuchynského odpadu a použitých olejov?
Už viac ako 5 000 spokojných zákazníkov si vybralo naše služby a získali sme ich dôveru vďaka našej dlhodobej histórii spoľahlivosti, zodpovedného prístupu a chuti pomáhať zákazníkom tak, aby v prípade kontrol bolo všetko v poriadku podľa právnych predpisov.
Autor článku: Ing. Annamária Kmečová
Prečítajte si tiež
Environmentálna výchova je dnes prirodzenou súčasťou školského vzdelávania. Najväčšou výzvou však často zostáva preniesť tieto poznatky do každodenného života. Veď koľkokrát denne vznikne v škole biologický odpad? Banánové šupky z desiaty, ohryzky z jabĺk, kôstky z ovocia či zvyšky zeleniny. Bez možnosti triediť bioodpad priamo v triede končí väčšina z neho...
Letná sezóna prináša gastroprevádzkam vyššiu návštevnosť, plné terasy, víkendové špičky aj vyššie teploty. Práve v tomto období je dôležité mať správne nastavené nielen fungovanie kuchyne, ale aj nakladanie s kuchynským odpadom. V novom článku na odbornom portáli Odpady-portal.sk sa venujeme tomu, prečo je čistota nádob, pravidelný vývoz, správne skladovanie odpadu,...
Gastronómia už dávno nie je len o tom, čo servírujete na tanieri. V ére, keď udržateľnosť prestáva byť trendom a stáva sa normou, pozornosť smeruje aj tam, kam hostia bežne nevidia. Za dverami kuchýň vzniká každý deň surovina, ktorú sme kedysi vnímali ako záťaž. Dnes však vieme, že správne nakladanie...