HACCP nie je strašiak: hygiena a bezpečnosť potravín v praxi | Podcast ESPIK 02
V druhom diele podcastu sa rozprávame s Ing. Martinou Bakošovou, poradkyňou a školiteľkou v oblasti hygieny a bezpečnosti potravín, o tom, ako funguje HACCP v praxi a prečo nejde len o „papier v šanóne“.
Čo v podcaste nájdete?
- zrozumiteľné vysvetlenie HACCP a jeho významu v praxi
- praktické odporúčania k hygiene a bezpečnosti potravín
- najčastejšie chyby, ktoré sa v stravovacích zariadeniach opakujú
- pohľad na to, čo si pri kontrole všíma hygiena
- témy, ktoré pomôžu nastaviť prevádzku bezpečne a zodpovedne
Tento podcast je určený pre majiteľov, vedúcich a zamestnancov stravovacích zariadení, ktorí chcú mať veci nastavené správne, bezpečne a zodpovedne.
Prečítajte si tiež
V prvom diele podcastu sa rozprávame s Ing. Petrom Gallovičom, odborníkom na odpadové hospodárstvo, o povinnostiach, kontrolách a pokutách v praxi. Čo v podcaste nájdete? praktické informácie k povinnostiam v oblasti odpadového hospodárstva vysvetlenie toho, na čo sa kontroly zameriavajú upozornenie na najčastejšie chyby odpovede na otázky, ktoré si možno...