Povinnosti, kontroly a pokuty v praxi | Podcast ESPIK 01
V prvom diele podcastu sa rozprávame s Ing. Petrom Gallovičom, odborníkom na odpadové hospodárstvo, o povinnostiach, kontrolách a pokutách v praxi.
Čo v podcaste nájdete?
- praktické informácie k povinnostiam v oblasti odpadového hospodárstva
- vysvetlenie toho, na čo sa kontroly zameriavajú
- upozornenie na najčastejšie chyby
- odpovede na otázky, ktoré si možno kladiete aj vy
Tento podcast je určený pre majiteľov, riaditeľov a prevádzkovateľov stravovacích zariadení, ktorí chcú mať jasno v povinnostiach a vyhnúť sa zbytočným problémom.
Prečítajte si tiež
V 3. diele Podcastu ESPIK sa s Martinom Záhumenským, šéfkuchárom a gastro konzultantom, rozprávame o tom, čo stojí za dobre fungujúcou reštauráciou. Čo v podcaste nájdete? skúsenosti zo slovenských aj zahraničných kuchýň praktický pohľad na fungovanie kuchyne a obsluhy rady k výberu surovín a efektívnemu hospodáreniu pohľad na odpad, hygienu...
V druhom diele podcastu sa rozprávame s Ing. Martinou Bakošovou, poradkyňou a školiteľkou v oblasti hygieny a bezpečnosti potravín, o tom, ako funguje HACCP v praxi a prečo nejde len o „papier v šanóne“. Čo v podcaste nájdete? zrozumiteľné vysvetlenie HACCP a jeho významu v praxi praktické odporúčania k hygiene...