Projekt Jedáleň 21. storočia
Na Slovensku máme jeden z najkvalitnejších systémov školského stravovania na svete s takmer storočnou tradíciou. Varí sa podľa prísnych zásad či už nutričných, alebo hygienických, ktoré sú neustále kontrolované. Školský obed stojí zlomok oproti ktorémukoľvek fastfoodu, nehovoriac o reštauráciách a pritom chutí výborne. No na druhej strane sa školské jedálne musia pasovať s neľahkými podmienkami a bariérami.
PROJEKT - JEDÁLEŇ 21. STOROČIA
V rámci projektu Jedáleň 21. storočia sa spojili kľúčoví odborníci zo všetkých oblastí školského/hromadného stravovania od dodávok potravín, cez varenie, umývanie až po likvidáciu kuchynského odpadu. Práve naša firma ESPIK ako jeden z partnerov predniesla v novembri na konferencii riešenia a možnosti v oblasti zhodnocovania kuchynského odpadu pre školské zariadenia.
Návštevníkmi konferencie boli riaditelia, zriaďovatelia škôl, ale aj vedúce jedální. Počas prezentácií sa poukazovalo na nevyhnutné procesy, ktoré sa vyžadujú pri bežnej prevádzke školskej jedálne. Spoločným cieľom projektu je školským jedálňam ponúknuť riešenia, možnosti a pomôcť v jednotlivých oblastiach, v rámci čoho sa niesla celá konferencia. Počas prednášok a diskusií zazneli užitočné rady, odporúčania a navrhované riešenia jednotlivých odborníkov, ako sa dajú robiť veci jednoduchšie, lacnejšie a efektívnejšie.
Čo sa týka nášho pôsobenia na tejto akcii, návštevníci konferencie mali možnosť dozvedieť sa viac informácií ohľadne zberu a zhodnocovania kuchynského odpadu a použitých olejov zo školských jedálni. Ale nielen to. Predstavili sme aj ďalšie možnosti, ktorými školským zariadeniam vieme pomôcť či už je to evidencia odpadov, čistenie lapačov tukov, potrubí a v neposlednom rade plánované projekty a osveta na školách vo forme prednášok.
KONFERENCIE 2023
Vzhľadom na budovanie spolupráce v rámci projektu Jedáleň 21. storočia nebola pre nás táto konferencia určite posledná. Podobné konferencie sú naplánované aj na rok 2023, ktorých sa môžete zúčastniť aj vy a dozvedieť sa tak viac výhod a zlepšení pre Vašu školskú jedáleň.
Ešte pred tým sa môžete informovať na našej zákazníckej linke o možnostiach, ktoré Vám vieme ponúknuť a s čím Vám môžeme pomôcť v rámci zhodnocovania kuchynského odpadu a prepálených olejov.
Zákaznícka linka: +421 950 401 401
E-mail: info@espik.sk
Zaujal Vás tento článok?
Prečítajte si viac o spracovaní kuchynského odpadu.
Prečítajte si tiež
Pri príležitosti Dňa Zeme sme sa aj tento rok s radosťou zapojili do aktivít, ktoré spájali deti, školy, mestá aj dôležité environmentálne témy. Naša firma bola súčasťou podujatí v Starej Ľubovni a v Moldave nad Bodvou, kde má partnerská firma BIOLIK spracovateľský závod. Oba podujatia sa niesli vo výbornej atmosfére,...
V rámci témy „Kým chceš byť?“ sme v priestoroch našej firmy ESPIK privítali žiakov základnej školy, ktorí sa prišli pozrieť, ako vyzerá fungovanie firmy zameranej na odpadové hospodárstvo v praxi. Deti mali možnosť nahliadnuť do našich kancelárskych priestorov, spoznať rôzne profesie a zistiť, že aj práca s odpadom môže byť...
Medzinárodný kongres pri príležitosti 80. výročia školského stravovania na Slovensku priviedol 13. – 14. novembra 2025 do GRAND HOTEL BELLEVUE v Hornom Smokovci stovky účastníkov z celého Slovenska. Organizátorom podujatia bola Prvá asociácia školského stravovania (AŠKOS), ktorá už dlhé roky združuje odborníkov z oblasti školských jedální a vytvára priestor na...